Антагонисты витамина с

Совместимость витаминов и минералов. Это надо знать!

Антагонисты витамина с

Наш организм похож на химическую фабрику, в которой одновременно происходит много различных процессов. Для всех этих процессов необходимы самые разные элементы, которые мы получаем из вне — белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Некоторые витамины и минералы мешают усвоению друг друга, а другие, наоборот, помогают.

Таблица совместимости витаминов и минералов

Для удобства, можно пользоваться этой таблицей совместимости наиболее распространенных витаминов и минералов. Пользоваться ей очень просто:

  • Зеленым цветом отмечены хорошие сочетания витаминов и минералов, которые отлично работают в комплексе, помогая усвоению друг друга и/или усиливая эффект.
  • Красным цветом отмечены неудачные сочетания, которых следует избегать. Эффект от приема этих витаминов и минералов вместе будет минимальным, либо отрицательным. Их нужно принимать по отдельности, с перерывом 4-6 часов.
  • Желтым цветом отмечены нейтральные сочетания. Эти витамины и минералы можно употреблять как вместе, так и по отдельности. 

Кроме совместимости различных витаминов и минералов между собой, желательно учитывать влияние продуктов. Витаминно-минеральные комплексы являются лишь добавкой к Вашему основному питанию, которое также содержит биологически активные вещества. Далеко не всегда это влияние благоприятно.

Вот основные факторы, которые могут значительно ухудшить результат приема витаминнов и минералов:

  • Некоторые продукты ухудшают усвоение витаминов и минералов или провоцируют их потерю. Это кофеиносодержащие напитки (кофе, черный и зеленый чай), молоко и молочные продукты. По-возможности, старайтесь избегать употребления этих продуктов или, хотя бы, снизить их количество. Как минимум, не следует совмещать их употребление с приемом витаминов и минералов — подождите 4-6 часов, чтобы полезные вещества успели усвоиться в организме.
  • Многие необходимые нам вещества производятся полезными бактериями, живущими в кишечнике. Для оптимального усвоения и использования поступающих в организм витаминов и минералов нужна здоровая микрофлора. Если же, Вы едите мясо, яйца, молочные продукты, то большинство полезных бактерий у Вас заменяют гнилостные бактерии. Чтобы восстановить микрофлору кишачника, уменьшите количество продуктов животного происхождения и увеличьте долю свежей растительной пищи — это та пища, которую предпочитают полезные бактерии.
  • Также, пагубное воздействие на микрофлору оказывают антибиотики. Стресс тоже убивает некоторые полезные бактерии (точнее, адреналин, попадающий в кишечник из-за того, что при стрессе мы его не используем — не бежим, не деремся, а сидим и переживаем). Поэтому, после приема антибиотиков или сильного продолжительного стресса, всегда следует пропить курс пробиотиков.
  • Ваши витамины и минералы могут съедать… паразиты. 90% населения заражены паразитами. Избежать заражения, практически, нереально. От паразитов надо время от времени избавляться 

Парадокс в том, что все вышеперечисленные факторы обычно являются основной причиной, по которой Вы недополучаете витамины и минералы из продуктов питания и вынуждены принимать их в виде таблеток. 

Хорошая совместимость витаминов и минералов

Одновременный прием хорошо сочетающихся между собой витаминов и минералов дает эффект, в разы превышающий эффект от приема их по-отдельности. Синергия — это как раз тот случай, когда 2+2=10, а не 4.

Причины могут быть разными:

  • Витамины и минералы могут взаимодействовать при хранении или уже в желудке, помогая усвоению друг друга (фармацевтическое взаимодействие).
  • Витамины и минералы могут усиливать действие друг друга, учавствуя в одних и тех же процессах в организме (фармакологическое взаимодействие).

Технологии XXI века

Производители лекарств прилагают множество усилий, чтобы обойти острые углы и «совместить несовместимое». Для этого используются специальные технологии. Их цель — выстроить границы между враждующими сторонами и не допустить столкновений.

Легче всего этого добиться, разделив несовместимые микронутриенты физически. Заключая один из ингредиентов в микрокапсулу или микрогранулу, можно спать спокойно и не бояться неожиданностей.

Однако этот способ предотвращает лишь фармацевтическое воздействие.

Во время всасывания «стена» между микронутриентами разрушается, и они могут вступить в фармакокинетическую или фармакодинамическую реакцию.

Для таких случаев существует другая методика «примирения» — заставить «конфликтующих соседей» высвобождаться в разное время. Технологии контролируемого высвобождения позволяют компонентам всасываться «в порядке организованной очереди».

Подавляющее большинство современных поливитаминов выпускается именно с применением технологий разделения.

И громкие заявления производителей о решении проблемы несовместимости в огромных комплексных препаратах подтверждены не одними лишь сертификатами соответствия.

Почти все современные витамины — продукты крупных компаний, выпускаются в соответствии с требованиями GMP — доверие к этим стандартам нерушимо как скала.

А теперь подробности, для тех кого не пугает многобукв:

Витамин А (ретинол)

Хорошая совместимость с витаминами C и E и минералами железом и цинком.

  • Витамины С и Е защищают витамин A от окисления.
  • Витамин E улучшает всасывание витамина A, но только в том случае, если витамина E немного. Большое количество витамина Е, наоборот, мешает всасыванию витамина A.
  • Цинк улучшает усвоение витамина A, участвуя в его преобразовании в сетчатке глаза.
  • Витамин A улучшает усвоение железа и позволяет использовать запас железа, находящийся в печени. 

Витамин В2 (рибофлавин)

Хорошая совместимость с витаминами B3, B6, B9 и K и с минералом цинком.

  • Переход витаминов B3, B6, B9 и K в активную форму происходит при участии витамина В2.
  • Витамин В2 увеличивает биодоступность цинка.

Витамин В3 (PP, никотиновая кислота)

Хорошая совместимость с железом, медью и витаминами В2, В6 и H.

  • Медь и витамин В6 улучшают усвоение витамина В3. 

Витамин В5 (пантотеновая кислота)

Хорошая совместимость с витаминами В1, В2, В4, В9, B12 и C.

  • Витамины В1 и В2 значительно улучшает усвоение витамина В5.
  • Витамин В5 облегчает усвоение витаминов В4, В9 и C.

Витамин В6 (пиридоксин)

Хорошая совместимость с витамином В2 и с минералами медью и цинком.

  • Витамин В2 помогает витамину В6 перейти в активную форму, а магний улучшает его способность проникать в клетки.
  • Витамин В6 уменьшает потерю цинка организмом.

Витамин В9 (фолиевая кислота)

Хорошая совместимость с витамином С.

  • Витамин С сохраняет витамин В9 в тканях организма.

Витамин В12 (цианокобаламин)

Хорошая совместимость с витаминами В5, В9 и кальцием.

  • Кальций помогает абсорбции витамина В12 в организме.

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Хорошая совместимость с витаминами А, Е, B5 и В9.

  • Антиоксидантное действие витамина С усиливается каротиноидами, витамином Е и флавоноидами.
  • Витамин С восстанавливает активность витамина Е.
  • Витамин С способствует сохранению витамина В9 в тканях.
  • Витамин С помогает усвоению кальция и хрома.

Витамин D (кальциферол)

Хорошая совместимость с кальцием и фосфором.

  • Витамин D улучшает обмен фосфора и кальция в организме.

Витамин E (токоферол)

Хорошая совместимость с селеном и витамином С.

  • Селен усиливает антиоксидантное действие витамина E.
  • Витамин С восстанавливает функции витамина E при окислении. 

Витамин К

Хорошая совместимость с кальцием и витамином B2.

  • Витамин К помогает кальцию строить костную ткань в организме.
  • Витамин B2 необходим для перехода витамина К в активную форму.

Кальций

Хорошая совместимость с магнием, бором и витаминами В6, В12, D и К.

  • Такой витаминно-минеральный комплекс (кальций, магний, бор и витамины В6, В12, D и К) обеспечивает наилучшее усвоение кальция и уменьшает его потери организмом. Магния не должно быть в избытке, иначе результат будет противоположным.

Железо

Хорошая совместимость с медью и витаминами А, B3 и С.

  • Медь и витамины А и С улучшают усвоение железа. 

Фосфор

Хорошая совместимость с витамином D.

  • Витамин D улучшает усвоение фосфора.

Медь

Хорошая совместимость с витамином Б6 и железом.

  • Медь в небольших количествах способствует усвоению железа. 

Магний

Хорошая совместимость с кальцием и витаминами группы B (кроме B1).

  • Магний способствует усвоению витаминов группы B (кроме B1) и кальция.

Цинк

Хорошая совместимость с витаминами А, B2 и B6.

  • Цинк улучшает усвоение витамина A, участвуя в его преобразовании в сетчатке глаза.
  • Витамин В2 увеличивает биодоступность цинка, а витамин В6 препятствует потере цинка организмом.

Плохая совместимость витаминов и минералов

Какие витамины и минералы НЕ сочетаются между собой?

В некоторых сочетаниях витамины и минералы могут разрушать друг друга или угнетающе влиять на свойства друг друга. Такие витамины и минералы желательно принимать раздельно, с перерывом в 4-6 часов. 

Витамин В1 (тиамин)

Плохая совместимость с витаминами B2, B3, B6 и B12 и минералами магнием и кальцием.

  • Чрезмерное употребление витамина В1 опасно и само по себе, из-за часто возникающих аллергических реакций. Совместный прием витамина В1 с витамином В12, может усилить аллергическую реакцию.
  • Витамины В2 и В3 полностью разрушают витамин В1.
  • Витамин В6 тормозит переход витамина В1 перехода в биологически активное состояние.
  • Магний и кальций мешают усвоению витамина В1, значитально уменьшая его растворимость в воде.

Витамин В5 (пантотеновая кислота)

Плохая совместимость с медью.

  • Медь снижает активность витамина В5.

Марганец

Плохая совместимость с кальцием и железом.

  • Кальций и железо ухудшают усвоение марганца.

Витамины и минералы антагонисты

Антагонисты витамина с

Эти вещества содержатся во всех продуктах питания (питательные «совершенства» химической промышленности даже не рассматриваем), только в разных наименованиях и количествах.

Сбалансированное питание обеспечивает поступление в наш организм необходимого комплекса макро- и микроэлементов, которые не мешают друг другу усваиваться и проявляют свои полезные свойства.

Да, вы прочитали правильно: витамины и минералы должны поступать в правильных соотношениях, иначе будут взаимные барьеры.

Одни минералы и витамины поддерживают и даже помогают друг другу, иные же не уживаются и чинят взаимные препятствия.

Если искать определения таких пар веществ, то можно принять названия, функционирующие в мире людей, то есть «друзья-враги». В мире витаминов и минеральных веществ это синергисты и антагонисты.

Синергистами являются элементы, помогающие друг другу в усвоении, антагонистами — элементы, мешающие друг другу.

К примеру, при одновременном приёме железа и кальция усваивается лишь 1/2 этих веществ, а при употреблении кальция и магния большая часть кальция не усваивается, что провоцирует дефицит «укрепителя костей» (кальциевый дефицит).

В данном случае кальций — антагонист для железа, а магний и железо — для кальция. По этой причине железо и кальций следует принимать отдельно.

Если назначены препараты магния, рекомендуется принимать и препараты кальция, даже если рацион богат «кальциевой пищей».

В качестве примера синергичного взаимодействия можно выделить пару кальций — витамин D3. Давно доказано, что одновременный приём кальция с витамином D3 обеспечивает им лучшее усвоение. Заметим, что при дефиците кальция в организме обязательно наблюдается нехватка витамина D3.

О взаимодействии минералов и витаминов следует знать всем тем, кто заботится о своём здоровье и хочет прожить долгую счастливую жизнь. А для тех, у кого уже имеется недостаток определённых веществ (подтверждено анализами на уровень минеральных веществ и витаминов), эта информация должна стать первоочередной, пока не будут восполнены все необходимые элементы.

С учётом особенностей взаимодействия минералов и витаминов эффект от витаминотерапии превзойдёт ваши ожидания. На сегодня науке известно примерно 20 случаев взаимодействия минералов и витаминов:

  • цинк мешает усвоению меди;
  • медь ухудшает усвоение молибдена;
  • усвоению марганца препятствуют железо и кальций;
  • благодаря витамину D повышается усвоение кальция;
  • усвоение кальция снижают цинк и магний;
  • усвоению железа мешают цинк и кальций;
  • ретинол (витамин А) и аскорбиновая кислота (витамин С) повышают усвоение железа;
  • на пути усвоения хрома стоит железо;
  • витамин В6 повышает усвоение магния;
  • усвоению цинка препятствуют кальций, фолиевая кислота, медь и железо;
  • витамин В2 увеличивает усвоение цинка;
  • на усвоение витамина А положительно влияют витамины С, Е, а также цинк;
  • витамину В1 мешают усваиваться витамин В6 и витамин В12;
  • плохо влияет на усвоение витамина В6 витамин В12;
  • задерживают усвоение витамина Е селен и витамин С;
  • против витамина В9 выступает цинк;
  • витамин С повышает усвоение витамина В9;
  • витамин В12 не усваивается в присутствии меди и железа, витамина С.

Как не запутаться в сочетаниях?

Когда организм нуждается в каком-либо конкретном минерале либо витамине, принимать витаминно-минеральный комплекс бессмысленно. Врач должен назначить монопрепарат, содержащий недостающее вашему организму вещество.

Лучший результат возможен при приёме препарата с сочетаниями веществ-синергистов. Принимайте не просто кальций, а кальций + витамин D3, не просто магний, а магний + витамин В6, не просто железо, а железо + витамин С.

Эти вещества, вступая во взаимовыгодное взаимодействие, прекрасно дополняют друг друга.

Благодаря принципу взаимодействия минералов и витаминов можно не только лечить организм, но и осуществлять профилактику гиповитаминоза и авитаминоза: месяц потратить на профилактику дефицита кальция, месяц — на профилактику дефицита железа, месяц — на профилактику дефицита витамина С и т.д.

Часты случаи, когда организм нуждается сразу в нескольких элементах — на помощь придут витаминно-минеральные комплексы. В ходе их производства обязательно учитывается специфика взаимодействия минеральных веществ и витаминов. Самые известные аптечные помощники — Алфавит и Компливит.

Первый витаминно-минеральный комплекс предполагает разделение суточной дозы необходимых веществ на 3 таблетки, в каждой из этих таблеток присутствуют синергичные пары. Производители Компливита выбрали иной принцип — принцип многослойности.

В одной таблетке собраны вещества, но они отслаиваются постепенно, усваиваясь наилучшим образом.

Помните! Чтобы организм не страдал от дефицита минералов и витаминов, нужно правильно и полноценно питаться, а витаминно-минеральный комплекс является всего лишь дополнительным источником ценных для нашего здоровья веществ.

Хотите читать всё самое интересное о красоте и здоровье, подпишитесь на рассылку!

источник

Антагонизм и синергизм макро- и микроэлементов

Макро- и микроэлементы, составляющие основу питания и оказывающие влияние на жизнедеятельность не только растений, но и всех живых организмов, находятся в тесном взаимодействии друг с другом.

Поэтому главным фактором, обеспечивающим нормальный рост, развитие и функционирование культур, является соблюдение правильного баланса химических составляющих в питательной среде и в самом растении. Всем культурам, в зависимости от их жизненного цикла, генотипических особенностей их биохимического состава и окружающей среды, требуется определенное соотношение питательных веществ.

Этот баланс имеет более важное значение, чем фактическая концентрация отдельных элементов в питательном растворе. Ни один химический элемент в природе не действует изолированно от других. При этом правильное соотношение микроэлементов в питании с учетом их взаимодействия между собой является не менее значимым и сложным, чем баланс макроэлементов.

Чтобы обеспечить растения сбалансированным составом элементов, необходимо учитывать не только их физиологическую роль в жизни культур по отдельности, но и оказываемое влияние на растительный организм в результате их совместного действия.

Почти все элементы, входящие в состав питательных веществ, находятся между собой в одной из двух форм взаимодействия: антагонистической либо синергической.

Игнорирование этого фактора приводит к несбалансированным реакциям внутри самого растения, в результате чего оно получает стресс, который может оказаться губительным. Антагонизм между элементами возникает в том случае, если их общее участие в химических реакциях приводит к ухудшению действия одного из них.

Так, избыток одного элемента может снижать уровень поглощения корневой системой растения другого элемента. Вот некоторые примеры антагонизма макро- и микроэлементов:

· чрезмерное количество N (азота) уменьшает поглощение P (фосфора), К (калия), Fe (железа ) и некоторых других элементов: Ca (кальция), Mg (магния), Mn (марганца), Zn (цинкa), Cu (меди);

· чрезмерное количество Р (фосфора) уменьшает поглощение катионов таких микроэлементов как Fe (железо), Mn (марганец), Zn (цинк) и Cu (медь);

· чрезмерное количество К (калия) уменьшает поглощение Mg (магния) в большей степени и Ca (кальция) в меньшей степени;

· чрезмерное количество Ca (кальция) снижает поглощение Fe (железа);

· чрезмерное количество Fe (железа) снижает поглощение Zn (цинка);

· избыток Zn (цинка) ухудшает доступность Mn (марганца).

В отличие от антагонизма синергизм представляет собой комплексное действие элементов (двух или более), при котором достигается усиление положительного результата их влияния на растение. С помощью практических и лабораторных исследований установлены такие примеры синергизма элементов:

· достаточное количество N (азота) обеспечивает оптимальное поглощение K (калия), а также P (фосфора), Mg (магния), Fe (железа), Mn (марганца) и Zn (цинка) из почв;

· достаточный уровень Cu (меди) и B (бора) в почве улучшает поглощение N (азота);

· oптимальнoе количество Мо (молибдена) повышает усваиваемость культурами N (азота), а также увеличивает поглощение Р (фосфора);

· достаточное количество Ca (кальция) и Zn (цинка) улучшают усвоение P (фосфорa) и K (калия);

· оптимальный уровень S (серы) повышает поглощение Mn (марганца) и Zn (цинка);

· достаточное количество Mn (марганца) увеличивает поглощение Cu (меди).

Нередко помимо этих двух групп элементов (антагонистов и синергистов) выделяют также третью группу, куда входят элементы, блокирующие действие друг друга. Например, одновременное присутствие в питательном растворе Cu (меди) и Ca (кальция) приводит к поглощению растением лишь одного из этих компонентов.

Явление, когда два или более элементов при совместном действии создают эффект улучшения физиологического состояния растения, называется синергизмом.

В обратном случае, когда избыток одного из элементов уменьшает поглощение другого, наблюдается физиологический антагонизм.

Эти взаимодействия зависят от типа почвы, физических свойств, рН, окружающей среды, температуры и доли участвующих питательных веществ.

Источник: https://vitamingid.ru/articles/vitaminy-i-mineraly-antagonisty/

Синергизм и антогонизм витаминов, и антивитамины

Антагонисты витамина с

Тренировка выживальщиков в лесу

Даниил Кузнецов / Проект Чистота

17 марта стало известно, что в правительстве обсуждают вопрос о введении в Москве режима чрезвычайной ситуации, при котором въезд в город запретят, а улицы начнет патрулировать Росгвардия. Представители мэрии это отрицают.

Тем не менее на грани закрытия столицы на карантин горожане задумались о жизни в условиях ЧС.

Пока большинство решает, стоит ли пережидать эпидемию на даче или хотя бы отправить туда родных, есть люди, действующие куда более радикально: они удаляются в тайные автономные поселки, покупают бункеры и закапывают на своих участках металлические бочки с продуктами «до лучших времен». Корреспондент отдела расследований «Медузы» Лилия Яппарова поговорила с россиянами, которые не верят в победу над эпидемией и бегут от коронавируса — или готовятся встречать его во всеоружии.

Выйти из зоны поражения

«Заболевших уже сто — [об этом] просто молчат: ты же понимаешь, что будет, если в Москве паника начнется?» — настаивает руководитель одной из ветеранских организаций в разговоре с корреспондентом «Медузы». Спор о числе зараженных коронавирусом происходил 2 марта днем: только что появился четвертый заболевший; до официальной сотни их количество вырастет только через две недели.

Однако бывший военный — собеседник «Медузы» — был убежден в обратном; в запале он даже упомянул «укрепленное поселение на Урале», где эпидемию можно переждать. Просьбу поделиться подробностями он воспринял плохо. «Там закрытая частная территория, сейчас один дедушка-одуванчик все охраняет, — скупо описал уральскую заимку собеседник, но потом смягчился: — Тебе местечко найдем, если что».

Закрытые от чужаков автономные общины в самом начале эпидемии активизировались не только на Урале, но и на Кавказе и в Сибири.

«Мои знакомые из общин на Урале и на Кавказе начали готовиться к эпидемии еще несколько недель назад, — рассказывает Дмитрий Соин, бывший депутат Верховного совета непризнанной республики Приднестровье, который находится на связи с ушедшими в леса россиянами.

— Это полностью закрытые сообщества буквально на несколько десятков семей — у некоторых даже земля, на которой они строятся, не размечена на кадастровой карте. Они строят закамуфлированные усадьбы, где важнейший момент — бункер или хотя бы защищенный подвал. Многие сделали себе реальные бункеры — с системами очистки воздуха, с запасами воды».

Сейчас общины охвачены апокалиптическими настроениями, отмечает Соин; некоторые закапывают на своих участках металлические бочки с продуктами «до лучших времен».

«Люди хотят защититься от грядущего голода и вооруженных конфликтов, а единственная защита от коронавируса — выйти из зоны поражения. Он реально может разрушить существующую сегодня экономику и привести к социальному и продовольственному коллапсу.

Границы перекрываются, цена на нефть полетела вниз, а в России параллельно еще и запущен процесс политической реформы», — формулирует Соин опасения людей, укрывшихся в общинах.

Ожидающие коронавирусного коллапса «не так уж и наивны», считает он: «У нас есть лаг от трех до шести месяцев, а потом все войдет в штопор». Сам он собирается укрыться от эпидемии на севере Тульской области, в селе под названием Мокрый Корь.

«Там когда-то был коряжистый лес, много прудов — видимо, оттуда и название, — говорит Соин, вынужденно застрявший в Москве из-за внезапной простуды. — У меня полностью автономная усадьба: я сделал скважину, поставил газгольдер.

При коронавирусе можно прямо брать и жить».

Семья уже освоилась в Мокром Коре: сам Соин подружился с директором школы, жена поет в церковном хоре. Ни приход, ни местная интеллигенция пока не знают, что под своим домом он строит защищенный подвал. «С бетонными перекрытиями и вентиляцией, думаю, обойдется не дороже 50 тысяч рублей, — делится планами собеседник. — И топчаны — на случай катаклизма».

Три сценария коронавирусной блокады

На этой неделе ветеран МЧС Дмитрий Лычаков видел, как двое мужчин дрались за пачку гречки. После сцены в супермаркете он решил, что скоро в Москве может начаться мародерство. «Те, кто сейчас не успел затариться, его и начнут. Это сейчас кажется, что нет, а что будет через месяц, никто не знает», — говорит Лычаков.

Поход выживальщиков

Даниил Кузнецов / Проект «Чистота»

К появлению в городе банд он готов: «Есть оружие, есть запас патронов, есть друзья — по возможности отобьемся». В России и помимо Лычакова есть люди, которые готовятся к неизбежному, как им кажется, общественному коллапсу — будь то коронавирус, наводнение, экономический кризис, взрыв бытового газа или война с Украиной.

Таких людей называют выживальщиками: участники этой субкультуры оборудуют домашние подвалы, запасают продукты и лекарства, учатся правильно укладывать рюкзак, очищать воду и маскироваться на местности.

Движение выживальщиков пополнялось уже несколько раз за последнее десятилетие: в 2012 году, когда в мире ждали конца света, а также в 2014-м и 2017-м — из-за конфликта с Украиной и обострения ситуации в Сирии.

Возможные сценарии коллапса выживальщики обсуждают в специально созданных сообществах.

На одном из форумов раздел «Пандемия, выживание среди зомби» ожил сразу после нового, 2020 года — из-за сообщений о ситуации в Китае.

Сейчас там прогнозируют появление продовольственных карточек, обсуждают сроки хранения гречки, вероятность гибели 73-летнего президента США Дональда Трампа от коронавируса и пути отхода из Москвы.

Опытным выживальщикам сейчас много пишут в соцсетях. «Все спрашивают, не стоит ли уехать, пока Москва еще открыта, — или в карантине ничего страшного?» — пересказывает «Медузе» стоматолог Даниил Кузнецов, который ведет тренировки по обеспечению личной безопасности.

Есть несколько вариантов развития событий, рассуждают участники сообщества: например, коллапс электронной экономики. «Возможны сбои в плане эквайринга — оплаты банковскими картами, — считает банковский работник и выживальщик Татьяна Курганович.

— Или представь, что интернет ляжет — не знаю, заболеет нужный сотрудник у оператора связи, — и все, у народа начнется истерика, а паника сделает свое дело». Она считает, что вместо гречки россиянам следовало бы запасаться боеприпасами.

«Я вижу по оружейному комьюнити, что люди скупают патроны», — рассказывает Кузнецов.

Более жесткий сценарий, который обсуждается в сообществе выживальщиков, — это проблемы с городскими коммуникациями. «Все энергетики и водопроводчики — они же тоже люди, которые работают в общественном месте.

Конечно, [на время карантина] оставят дежурных, но кто его знает», — рассуждает Лычаков. «Если начнутся проблемы с водой, светом и связью, я начну отсюда лыжи намыливать.

По крайней мере, попытаюсь это сделать, хотя город к тому моменту, скорее всего, уже будет закрыт», — говорит Кузнецов.

Выживальщик на тренировке

Даниил Кузнецов / Проект «Чистота»

Выживальщики, с которыми поговорила «Медуза», не исключают, что во время карантина может начаться мародерство. «Если, например, рубанут свет, то отключатся системы видеонаблюдения, которые выступают стоп-фактором для людей, готовых потерять человеческий облик.

Это всколыхнет криминалитет, потому что повысятся шансы остаться безнаказанным», — говорит Кузнецов. «Представь себе, сколько [во время карантина] освободится рабочих рук, — рассуждает Соин. — Они останутся без работы.

Человек будет неделю, две, три питаться запасами — а потом еда и деньги начнут заканчиваться».

Тренировки выживальщиков на Курилах

Проект «Чистота» В ситуации эпидемии горожане должны быть готовы охранять подъезд вместе с соседями, считает бывший военный из Подмосковья Михаил Разумов. «Не откладывая, посмотрите вокруг себя и поймите, кто является другом, — говорит он. — Город сложнее, чем лес.

Берем эмигрантов, берем людей, находящихся за рубежом бедности и нищеты, — эти сословия активизируются и попытаются мародерствовать. Причем пострадают не магазины, а частный сектор.

Это будут тихие войны: просто у полиции колоссально увеличится объем работы, а в Москву введут силы Росгвардии и военных для сохранения порядка на улицах».

Разумов не исключает, что в ближайшее время выезд из Москвы могут закрыть, — план, как покинуть заблокированный город, он разработал уже восемь лет назад. «У нашей группы есть четкая схема по взаимодействию при выводе семей из города, — говорит бывший военный.

— Были проложены маршруты: куда поедем, как поедем, где остановимся. Были сделаны закладки, схроны с медикаментами и теплыми вещами. Будет всего несколько часов, чтобы созвониться и решить, по какому именно маршруту будет продвигаться группа. Все остальные подтягиваются к ней в дороге.

Реперные точки этого маршрута были поставлены — любой из наших ими может воспользоваться».

Бизнес на паранойе

Существуют российские ретейлерские и строительные компании, которые готовы предоставить спасающимся от эпидемии все необходимое для выживания: от стратегических запасов до бункеров.

Есть несколько торговых площадок, ориентированных именно на субкультуру выживальщиков. Одна из них — «Таракан» (расположен в Санкт-Петербурге) — рассказывает о себе так: «Я таракан.

Тараканы всех стран, объединяйтесь! Крупные, неприхотливые, шустрые, живучие, с мощным панцирем, который теперь не каждый тапок — и не с первого раза — способен раздавить».

Из-за коронавируса у «Таракана» выросли продажи, рассказывает основатель «Таракана» Денис Дробязго: «Наши запасы аэрозольных респираторов, которые обычно продаются в магазинах спецодежды, выкупили еще в январе — сразу, как пошла первая информация [об эпидемии]. Наши клиенты все-таки люди подкованные — и сразу вспомнили о протяженной границе с Китаем. До сих пор активно покупают защитные очки и непромокаемые костюмы, которые можно герметизировать и мыть дезинфицирующими средствами». 

Массово скупают газовые баллоны и ножи. «Фантазия достаточно бурная у людей, которые варятся в движении выживальщиков», — говорит Дробязго, объясняя, зачем им оружие. Рассчитывает предприниматель и на скорое повышение спроса на специальное питание: «Скоро начнут истекать запасы консервов в супермаркетах — сам наблюдаю, что тушенка уже заканчивается».

Лесное укрытие

Страница «Бункер 796 Выживание» во «ВКонтакте»

Состоятельные выживальщики строят себе бункеры, рассказывает знакомый с их обладателями Дробязго. «У многих под загородными домами есть укрепленные подвалы, построенные специалистами по стандартам бомбоубежищ, с фильтрацией воздуха и защитой от радиации. Компании, которые занимаются их строительством, процветают», — говорит предприниматель.

Возвести бункер стоит от 10 миллионов рублей за проект, рассказал «Медузе» основатель компании «Спецгеопроект» Данила Андреев. «А, например, „комнату безопасности“ можно оборудовать в любом помещении дома, необязательно в подвале, и стоить это будет от одного до пяти миллионов рублей.

Бронированная дверь, бронированные окна, защита от бактерий и отравляющих веществ, потому что установлена система фильтровентиляции, которая позволяет получать чистый воздух снаружи. Такая комната не может защитить только от ударной волны.

Но кем нужно быть, чтобы тебя бомбили с воздуха?» — рассуждает Андреев.

За последнюю неделю эпидемии в «Спецгеопроект» поступило 10 заявок на строительство «защищенных комнат». Такого бума не было даже во время обострения конфликта в Сирии, вспоминает Андреев: «Становится актуальным защищенный периметр и защита от заражения воздуха. Люди переживают, конечно: звонят владельцы загородных домов с семьями, которые не чувствуют себя защищенными».

Житель Костромы, напуганный слухами о приближении апокалипсиса, в 2016 году набрал микрозаймов под строительство автономной землянки. Подавляющему большинству российских выживальщиков возведение бункера за несколько миллионов рублей не по карману.

Представители субкультуры или обустраивают подвалы, или мечтают о собственных автономных поселениях. «Такой дачный поселок упростил бы групповую эвакуацию мне и моим друзьям в случае осложнений. Если мы узнаем, что Москву через три дня закроют, то сразу принимаем решение ехать на дачу.

Сейчас я ищу, где можно дешево купить землю и недорого провести дорогу, свет, газ, копануть колодец», — рассказывает стоматолог и выживальщик Кузнецов.

Впрочем, пока никто из опрошенных «Медузой» выживальщиков не планирует самоизоляцию и не избегает общественных мест. У двоих из них есть знакомые, больные коронавирусом. «Собираюсь купить самогонный аппарат, потому что спирт [в условиях катаклизма] — валюта», — отшутился один из собеседников «Медузы».

Лилия Яппарова

Источник: https://polonsil.ru/blog/43660676097/prev

Убийцы витаминов — антивитамины: что это, где содержатся и как обезвредить

Антагонисты витамина с

Вы правильно и сбалансированно питаетесь, едите овощи, фрукты и злаки, богатые клетчаткой, макро- и микроэлементами и витаминами? Но вот эти вещества в наших продуктах могут свести на нет действие витаминов и спровоцировать авитаминоз. Или, наоборот, станут средством лечения многих болезней. Знакомьтесь: антивитамины.

Антивитамины — это соединения, которые схожи по химическому строению с витаминами, но обладают совершенно противоположным эффектом для человека.

Попадая в организм, антивитамины включаются вместо витаминов в реакции обмена веществ и тормозят или нарушают их нормальное течение.

Это ведет к витаминной недостаточности даже в тех случаях, когда определенный витамин естественным путем поступает с пищей в достаточном количестве.

Классический пример: вы разрезали яблоко и оставили на потом одну половину, которая со временем начинает темнеть. Да, мы все помним про воздействие кислорода и окисление, но в этой потемневшей половинке витамина С практически не осталось.

Под воздействием света в яблоке вырабатывается аскорбиназа — вещество, сходное по химической структуре с витамином С, но обладающее противоположным действием. Оно вызывает окисление витамина С и его разрушение. Ее много в свежих фруктах и овощах, особенно в яблоках, огурцах, зелени и кабачках.

Поэтому ешьте их сразу свежими или обрабатывайте термически.

Антивитамины известны почти для всех витаминов.

Тиаминаза

Антивитамин витамина В1 (тиамина). Этот фермент разрушает своего полезного соперника. Избыточное количество тиаминазы в организме может стать причиной гиповитаминоза В1.

Этот вредный фермент содержится в тканях некоторых видов сырой (соленой и вяленой) пресноводной и морской рыбы. Избежать неприятностей очень просто: фермент, как и любой другой белок, сворачивается и теряет активность при нагревании.

Поэтому рыбу надо просто отваривать, запекать или жарить. И не превращать популярные суши в ежедневное блюдо.

Тиаминаза 2

Растительный вид фермента содержится, например, в брюссельской и савойской капусте, рисе, шпинате, сыром картофеле. Тиаминаза 2 легко исчезает при нагревании, поэтому осторожным нужно быть только фанатичным сыроедам.

Авидин

Антивитамин витамина Н, биотина, витамина В7 и кофермента R. Авидин связывает витамин Н и выводит его транзитом из организма. Он содержится в сыром яичном белке.

Конечно, из-за боязни сальмонеллеза мало кто употребляет сейчас сырые куриные яйца, но многие хозяйки продолжают делать белковые крема. Лучше отказаться от этого сладкого дополнения, так как даже в вымытом яйце сальмонелла может выжить.

Тем более, что в жареных и вареных яйцах необходимый витамин Н остается, а авидин исчезает.

Кофеин

Удивлены? То, без чего многие из нас не могут взбодриться, — очень популярный антивитамин. Он мешает усвоению витаминов С и группы B. Чтобы разрешить этот конфликт, чай или кофе лучше не пить утром на голодный желудок и тем более заменять ими полноценную пищу. Лучше употреблять эти напитки во время еды или через час-полтора после еды.

Аминокислота лейцин

Антипод витамина РР (ниацина). Если в вашем рационе много бурого риса, фасоли, сои, грецких орехов, шампиньонов и вешенок, коровьего молока и говядины, то возникает риск дефицита витамина РР. Также не забывайте про термическую обработку. Кроме лейцина, у витамина РР есть еще 2 антивитамина: индолилуксусная кислота и ацетил пиридин. Этих веществ много в кукурузе.

Гидрогенизированные жиры

Они очень вредят ретинолу — витамину А. Хоть ретинол и жирорастворимый, но он плохо усваивается при избытке маргарина и специальных кулинарных жиров.

Когда готовите печенку, рыбу, яйца, морковь и другие продукты, богатые ретинолом, используйте минимальное количество жира. Если жарите эти продукты, то лучше на классическом подсолнечном, оливковом или сливочном масле.

Также советуем не добавлять маргарин при приготовлении выпечки. Конечно, этот кулинарный жир гораздо дешевле, но зато он и намного более вредный.

Полиненасыщенные жирные кислоты

Полезные, в общем, соединения при их переизбытке превращаются в яд. Полиненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав растительного и соевого масла, а также бобовых, являются антагонистом витамина Е. Поэтому даже с полезными жирами нужно быть бдительными. Кстати, соевые бобы при излишнем их употреблении могут также убивать витамин D.

Дикумарин

Конкурент витамина К. Антивитамин снижает действие филлохинона (витамина К) и содержится в инжире, пастернаке и в таком растении, как донник лекарственный.

Плюсы и польза антивитаминов

Антивитамины были открыты случайно, когда ученые пытались усилить свойства витамина В9 (фолиевой кислоты), который активизирует процессы кроветворения. Но в результате различных химических процессов витамин В9 преобразовался, утратил свои привычные свойства, зато приобрел новые — стал тормозить рост раковых клеток.

Оказать положительное влияние может и дикумарин — антагонист витамина К. Оба эти вещества участвуют в процессах кроветворения. Вот только витамин К способствует свертываемости крови, а дикумарин нарушает ее. Теперь свойство этого антивитамина используют для лечения соответствующих заболеваний.

Поэтому главный наш совет — соблюдать меру. Большинство продуктов кушайте сразу и не храните долго или термически их обрабатывайте. Термическая обработка это тоже не всегда вредно. Особенно варка. Также серьезными врагами витаминов были и остаются алкоголь и курение — еще один повод избавиться от вредных привычек.

Подготовлено с использованием материалов: zdr.ru, zdorovja.com.ua, polonsil.ru, fizrazvitie.ru

Источник: https://mag.103.by/novosti-kompanii/40653-ubijcy-vitaminov-antivitaminy-chto-eto-gde-soderzhatsya-i-kak-obezvredity/

WikiSimptom.Ru
Добавить комментарий